DEUXIEME GROUPE : LES TUBIFLORES
Six familles sont regroupées dans ce 2ème groupe, qui présente quelques caractères communs :
- Ce sont essentiellement des herbes.
- Ces plantes sont très bien représentées dans les zones tempérées et froides.
- La plupart des familles sont des familles moyennes, de 2000 espèces environ.
- L'ovaire est supère (caractère peu évolué).
- Apparition de la zygomorphie.
- L'androcée est réduit à quatre étamines souvent.
- Le feuillage est plutôt alterne.
Toutes les familles incluses dans les tubiflores dérivent toutes d'un même stock ancestral.
Scrofulariaceae :
Cette famille cosmopolite est plus présente dans des climats tempérés.
Appareil végétatif :
Ce sont généralement des herbes.
Le feuillage est soit opposé (ex. La Scrofulaire), soit alterne (ex. La Digitale).
Quelques espèces sont bisannuelles.
Appareil reproducteur :
Les fleurs hermaphrodites sont zygomorphes.
Le calice est marcescent.
La corolle est zygomorphe bilabiée ; la corolle en tube s'ouvre à l'extérieur par deux lèvres assez inégales.
L'androcée est didyname, avec des étamines aux longueurs de filet différentes.
- Deux étamines sont à filet court.
- Deux étamines sont à filet long.
Cette longueur variable des filets est en fait une adaptation à la zygomorphie de la corolle, imposée par l'aspect si particulier (les 2 étamines à filet plus long se développent sur la partie ventrale de la corolle.)
L'ovaire est constitué de deux carpelles ; il est biloculaire, à placentation axile.
Le fruit est une capsule (pluriséminée et sèche).
Exemples et intérêt :
- La Digitale (Digitalis purpurea ) :
C'est une plante bisannuelle à feuille lancéolée pubescente. La deuxième année, l'inflorescence est en grappe de fleurs à la corolle tubuleuse, violette et tachetée.
L'androcée est didyname profond. Le fruit est une capsule.
Cette plante est connue pour son activité sur le cœur, du fait de la présence d'hétérosides cardiotoxiques, et cardiotoniques à dose faible (règle des 3R : ralentit, régularise et renforce).
Ces hétérosides sont intégrés dans des spécialités tels que : DIGITALINE NATIVELLE®, qui n'est plus beaucoup employée de nos jours.
- Le Bouillon ou Molène (Verbascum thapsus ) :
Il s'agit d'une plante bisannuelle avec :
- La 1ère année, des feuilles très pubescentes, d'aspect gris, qui recouvre la couleur verte de la feuille.
- La 2ème année, une tige très haute, et au sommet une grappe de fleurs jaunes.
Le Bouillon entre dans la composition des espèces pectorales (Avec la Violette, la Guimauve, la Mauve, le Tussilage, le Coquelicot et le Pied de Chat.), aux vertus apaisantes, adoucissantes et expectorantes.
- Autres scrofulariacées :
On a aussi le Muflier, les gueules de loup, les Linaires, la Véronique (c'est une liane herbacée à fleurs bleues, et qui présentent 4 lobes assez distincts, issus de la soudure de 2 pétales).
Enfin on a le Paulownia, qui est une grappe de fleurs bleues.
Plantaginaceae :
Cette famille de 500 espèces est centrée sur le genre Plantago, le Plantain, qui est très commun dans les chemins car résistante aux piétinements.
Le feuillage est en rosette perennante, ce qui les rend résistant dans les chemins de terre piétinés (type sentier).
Les feuilles ont une nervation parallélinerve chez tous les plantains (avec un aspect proche aux Monocotylédones). Cette nervation bien particulière pour une Dicotylédone vient de la disparition du limbe et du développement du pétiole.
Appareil reproducteur :
L'inflorescence se développe au sommet d'un axe dégarni de feuilles et se compose d'un épi. Les fleurs tétramères sont de petite taille et d'aspect proche à celui présenté chez les scrofulariacées.
Ainsi les sépales avortent, 2 pétales sont soudés.
La corolle est translucide miniature, d'aspect scarieux.
L'ovaire supère comprend deux carpelles soudés. La placentation est axile.
Le fruit sec est un petit akène.
Cette plante est à pollinisation et à dissémination anémophile (par le vent), comme les graminées.
Cette plante présente un usage médicinal populaire. Elle est aussi douée d'un pouvoir de synthèse chimique intéressant.
Lamiaceae ou labiées :
Cette famille comprend 3 000 espèces, distribuées sur le pourtour méditerranéen où elles se sont diversifiées.
Appareil végétatif :
Ce sont des plantes au port variable mais petit : herbes, arbrisseaux et plantes suffrutescentes (qui s'étalent sur le sol). Elles ont une grande capacité à former des tiges horizontales, comme les rhizomes et stolons, pour coloniser les sols.
Toutes ces espèces (arbustes et herbes) présentent la particularité d'avoir des tiges ou des rameaux qui ont une section carrée très nette au début de la croissance. Avec l'âge, la structure secondaire va dominer et on retrouve une section plus ronde.
Les feuilles sont opposées, simples et penninerves.
L'épiderme des feuilles est riche en poils sécréteurs à Huile Essentielle, avec une structure très particulière à cette famille.
Il se forme une sécrétion exogène juste sous la cuticule souple et fragile, qui va se gonfler.
Appareil reproducteur :
Les fleurs s'organisent en cymes très contractées, des glomérules (Cf. les Urticacées chez les
magnoliidées.).
Les fleurs sont hermaphrodites à corolle zygomorphe bilabiée.
L'androcée est didyname (pour être fonctionnel avec la corolle).
Le gynécée est différent : Il est supère, constitué de deux carpelles, avec seulement deux ovules dans chaque carpelle.
Une nouvelle cloison se développe, pour diviser en quatre l'ovaire.
Un style gynobasique (qui semble sortir du centre) se développe au
centre des deux carpelles.
Le fruit est un tétrakène ; les graines sont exalbuminées.
Intérêt-Usage :
L'intérêt des espèces provient de la présence d'Huiles Essentielles, qui ont :
- un caractère antiseptique, anti-inflammatoire.
- un intérêt aromatique : ex. La Menthe, le Thym, le Romarin,... intérêt culinaire.
La Lavande employée en cosmétologie.
Au Japon, on consomme le rhizome du Crosne, qui est riche en amidon.
Remarque :
De nombreuses Orties de couleur sont comprises dans le genre Lamium. C'est le cas du Lamium album ou Ortie Blanche qui a un caractère odorant (malodorant) mais non urticant, comme l'Ortie Dioïque des Urticaceae. Cependant l'aspect végétatif des deux plantes est assez proche, avec les feuilles opposées décussées.
Boraginaceae - Borraginacées :
Cette famille très homogène est bien représentée dans les régions chaudes.
Ce sont des herbes essentiellement, même si l'on peut trouver quelques lianes.
Le feuillage est alterne, et contient des cystolithes (faits de sel de calcium sous forme oxalate ou carbonate), d'où le toucher rugueux du feuillage.
Appareil reproducteur :
Les cymes sont scorpioïdes (caractère singulier à cette famille).
Les fleurs sont régulières, hermaphrodites et pentamères (sauf le gynécée constitué de 2 carpelles).
La corolle est généralement bleue pour cette famille.
L'androcée est isostémone (à 5 étamines).
Le gynécée est assez commun aux labiées, avec un style gynobasique et avec 2 carpelles, 4 ovules et 4 loges. Le fruit issu de la schizocarpie est un tétrakène.
Intérêt et classification interne :
- La bourrache (Borago officinalis ) :
Cette plante présente des fleurs régulières, avec des anthères connivente (C'est à dire que les anthères se resserrent jusqu'à presque se toucher, mais ils ne sont ni collés ni soudés).
Les feuilles et fleurs présentent un intérêt médical, et reste employé comme diurétique et sudorifique (fait perdre de l'eau ; intéressant en cas d'œdème). Les feuilles contiennent des cystolithes et sont riches en potassium notamment.
- La pulmonaire :
Cette plante a ses feuilles oblongues avec des taches claires ; les feuilles sont dites " maculées ". Ces marques étaient un signe, selon la théorie des signatures (A la fin du moyen âge, la théorie des signatures (c'est à dire une " médecine des signes et de la nature") expliquait que l'action d'une drogue est repérable par un signe intrinsèque. Tout ce que la Nature crée est formé à l'image de la vertu qu'elle cherche à cacher. Ainsi la Pulmonaire qui rappelle le poumon agit sur la sphère respiratoire), de l'effet bénéfique sur les poumons.
- La Consoude (Symphytum officinale ) :
Est utilisé assez fréquemment dans un usage cicatrisant.
Les fleurs bleues ou ivoire sont utilisées en cataplasme comme vulnéraire.
Cette plante est riche en pyrrolisidine, un composé cancérigène, qui s'accumule dans l'organisme, au niveau du foie (composé hépatotoxique) et doit donc être évité en tisane ou en usage répété.
En horticulture on rencontre le Myosotis, avec ses petites fleurs bleues.
Solanaceae :
Cette famille est regroupée autour du genre Solanum (Pomme de Terre).
Linné nommait les plantes de cette famille les " blêmes ", les " tristes ", car les feuilles ont plutôt un aspect tombant avec des couleurs assez ternes.
La toxicité des premières espèces présentes naturellement en Europe a laissé une mauvaise réputation aux plantes qui sont arrivées d'Amérique (tomate, pomme de Terre).
On compte 2000 espèces, dont les ¾ sont inclus dans le genre Solanum. C'est une famille jeune, encore en pleine évolution dans la diversité.
On la trouve aussi bien dans les zones tropicales que tempérées, avec de nombreuses espèces originaires de l'Amérique du Sud et importées dans nos régions.
Appareil végétatif :
Ce sont des herbes, généralement de grande taille, voire des arbustes (plantes à grand développement).
Les tiges sont très ramifiés, les racines sont souvent épaulées par le développement de rhizomes ou de tubercules (ex. la Pomme de Terre).
Le feuillage alterne et penné va du limbe simple au composé.
On note souvent la présence de poils sécréteurs, d'où l'odeur.
Chimiquement on peut extraire des alcaloïdes traopaniques et/ou stéroïdiques, supports de la toxicité de beaucoup de solanacées si consommées à haute dose.
Appareil reproducteur :
Les fleurs sont solitaires ou regroupées en cymes.
Ces cymes sont bipares originellement, mais l'un des axes va avorter et la bractée de l'axe va se conserver. Ainsi à chaque nœud, on note la présence de bractées géminées.
Les fleurs sont régulières et pentamères.
Le calice est marcescent, voire accrescent dans le cas de la Belladone.
La corolle est tubuleuse ou rotacée (en forme de tube, comme une trompette).
L'androcée est isostémone (à 5E) et présente des anthères conniventes, se rapprochant les unes des autres.
Deux carpelles vont évoluer en une capsule (dans le cas du Tabac ou de la Datura) ou en une baie (ex. la Tomate ou la Belladone). La graine est encore albuminée.
Emploi-intérêt :
- La Belladone (Atropa belladona ) :
Cette plante présente l'ambivalence toxicité/intérêt thérapeutique. Ainsi cette grande herbe vivace des montagnes contient dans toutes ces parties des alcaloïdes tropaniques (atropine), à effet parasympatholytique, qui à faible dose est injecté en cas d'urgence. On en tire un extrait qui dilate la pupille, aujourd'hui destiné aux examens ophtalmologiques.
Le fruit est une baie noire, de la taille d'une cerise avec autour le calice marcescent vert et étoilé (toxique). Les feuilles et racines sont toxiques, narcotiques et hallucinogènes.
- Le Datura stramoine (Datura stramonium ) :
Cette herbe évolue dans les champs et terrains vagues sableux dénudés (les friches).
C'est une plante toxique [narcotique], au fruit non charnu, c'est-à-dire une capsule verte d'aspect appétant. Les graines noires d'apparence agréable sont particulièrement riches en alcaloïde donc très toxiques.
Les fleurs sont en trompette de couleur blanche.
Les feuilles sont grandes et dentées.
- La Jusquiame (Hyoscyamus niger ) et la Mandragore (Mandragora officinarum ) :
Ce sont comme le Datura, deux plantes très toxiques ; dites " mystiques ", elles étaient au Moyen-âge employées en sorcellerie.
Les racines de Mandragore, anthropomorphes, sont très toxiques et agissent sur le SNC (narcotique puissant).
- Le genre Solanum :
Ce genre, avec près de 1500 espèces, présente de nombreuses espèces à intérêt alimentaire. Ce sont souvent des plantes d'intérêt récent (trois siècles) et sont originaires souvent de l'Amérique.
La pomme de Terre, plante de haut intérêt économique, est le tubercule du S. tuberosum. Cette plante est cultivée depuis des siècles sur les hauts plateaux andins et la patate avait un goût à l'origine assez amer. Elle fut ramenée en Europe par Parmentier au XIXème . Ce tubercule qui eut du mal à s'imposer en Europe, remplace aujourd'hui les céréales dans l'alimentation quotidienne.
Les teneurs en protéine et en amidon sont, au prix d'améliorations culturales, à peu près équivalentes aux graminées.
L'épiderme contient des alcaloïdes stéroïdiques (solanine) détruits à la cuisson.
Dans le même genre, on a l'Aubergine (originaire de l'Inde et mangé chaud car contenant des alcaloïdes tels que la solanine), la Tomate (du genre Solanum ou Lycopersicum) d'origine américaine (La tomate a eu également du mal à s'imposer en Europe, car d'aspect végétatif assez proche à la Belladone, toxique et utilisé en sorcellerie.) et les Poivrons et Piments (Le piment entre dans la composition du " Chile " au Mexique , du tabasco aux USA et du paprika hongrois).
- Le Tabac (Nicotiana tabacum ) :
Les feuilles de cette plante étaient au départ prisées et chiquées pour lutter contre la migraine.
Elles furent peu à peu fumées et cet usage prédomine aujourd'hui.
Cette plante contient de la nicotine (alcaloïde), qui peut aussi être utilisé comme insecticide.
Convolvulaceae :
Les 1500 espèces référencées dans cette famille évoluent sous les tropiques et parfois dans nos régions.
Ce sont souvent des lianes, des herbes volubiles (), et plus rarement des arbustes (notamment dans le genre Convolvulus).
On dénombre des plantes qui peuvent évoluer vers le parasitisme, avec des racines-suçoirs qui s'immiscent dans les tissus de l'Hôte. Ces plantes perdent alors leur capacité de photosynthèse et ne sont plus vertes (car n'ont plus de chlorophylle).
Appareil végétatif :
Les racines sont souvent tubérisées (ex. la patate douce), chez les souches vivaces.
Les feuilles sont simples, composées-pennées ou composées-palmées.
On trouve la présence de laticifères, qui sont toujours très courts et produisant des quantités infimes de latex (mais qui peut être mis en évidence).
Appareil reproducteur :
L'inflorescence est variable. Les fleurs sont régulières, hermaphrodites et pentamères.
L'ovaire est supère, à deux loges bi ovulées.
Un disque nectarifère existe souvent.
Le fruit est une capsule, les graines sont exalbuminées.
Exemples :
Le Liseron est une plante grimpante dans nos régions ; c'est une mauvaise herbe qui est difficile à éradiquer, du fait de son rhizome développé.
Les patates douces proviennent de lianes qui se développent à partir d'un tubercule amylacé, très consommé sous les Tropiques.
On utilise les racines ou rhizomes, souvent séchés, de certaines convolvulacées exotiques comme laxatif et purgatif. Ex. Jalap, Turbith, Scammonée.
Certains liserons exotiques (notamment américains), du genre Ipomoea, produisent des graines qui ont des propriétés stupéfiantes, actives sur le SNC (hallucinogènes). Ces graines sont employés depuis des siècles par les tribus indiennes au Mexique, et portent le nom d' "ololiuqui" ; elles contiennent des alcaloïdes indoliques proches du LSD ou de molécules produites par l'Ergot de Seigle.
A lire :Un panorama des hallucinogènes du nouveau monde de SCHULTES aux Editions L'esprit Frappeur (n°58),2000.
Conclusion de ce groupe :
Il s'agit d'un groupe assez homogène, avec souvent la possibilité de relier les familles deux par deux.
Ce sont les " Quatre Familles ".
Tableau extrait de l'Abrégé Botanique de J.L. GUIGNARD, 11èmeEdition Masson, 1998.
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