Plantes toxiques - 3ème édition
Végétaux dangereux pour l'Homme et les animaux
Jean BRUNETON
© 09-2005 - Éditions TECHNIQUE & DOCUMENTATION - LAVOISIER
632 p - 120 € - Relié - Format 16x24 cm -
ISBN 2 7430 0806 7
Médecins, pharmaciens ou vétérinaires sont quotidiennement confrontés à l'ingestion accidentelle de plantes. Peu préparés à y faire face, ils sont d'autant plus désarmés qu'ils ne disposent guère de documentation fiable sur le sujet.
Cet ouvrage vient combler ce vide documentaire.
Dans une première partie, il recense les causes habituelles des incidents et accidents causés chez l'Homme par les plantes, en insistant sur les risques inhérents à la phytothérapie, et évoque enfin l'identification et le traitement, ainsi que les spécificités de l'intoxication chez les animaux, notamment de compagnie.
La deuxième partie est consacrée à la présentation détaillée des espèces les plus souvent incriminées : circonstances de l'intoxication, symptomatologie, traitement proposé, doses toxiques, mais également éléments de diagnose, identification du toxique, mécanismes toxiques.
Cette 3ème édition est un outil pratique et actualisé : près de 1400 termes indexés permettent d'accéder facilement aux centaines d'espèces citées, regroupées en une cinquantaine de familles.
Environ 120 espèces font l'objet d'une monographie complète ou d'un développement spécifique sur leur toxicité ou leurs effets indésirables. Les informations présentées et commentées s'appuient sur quelque 2400 références bibliographiques.
Sommaire :
Introduction
Abréviations
Première partie : Généralités
- L'Homme et les plantes : incidents et accidents liés aux végétaux.
Importance quantitative. Circonstances des incidents et accidents.
Risques associés à la phytothérapie et aux médecines traditionnelles.
- Prise en charge des intoxications végétales.
Identification du végétal en cause. Méthodes de décontamination digestive. Moyens documentaires.
- Intoxications des animaux par les plantes.
Deuxième partie : Monographies.
- Ptéridophytes et Gymnospermes :
Pteridophyta
Gymnospermae
Cycadopsida. Ginkgoopsida. Gnetopsida. Pinopsida. Taxopsida.
- Angiospermes :
Aceraceae. Amaryllidaceae. Anacardiaceae. Apiaceae. Apocynaceae. Araceae. Araliaceae. Aristolochiaceae. Asteraceae. Berberidaceae. Boraginaceae. Brassicaceae. Buxaceae. Cactaceae. Cannabaceae. Caprifoliaceae. Celastraceae. Convolvulaceae. Coriariaceae. Crassulaceae. Cucurbitaceae. Ericaceae. Euphorbiaceae. Fabales. Fagaceae. Hippocastanaceae. Juglandaceae. LamiaceaeLauraceae. Liliaceae. Myristicaceae. Myrtaceae. Oleaceae. Papaveraceae. Phytolaccaceae. Piperaceae. Poaceae. Polygonaceae. Primulaceae. Ranunculaceae. Rhamnaceae. Rosaceae. Rubiaceae. Rutaceae. Sapindaceae. Scrophulariaceae. Solanaceae. Sterculiaceae. Verbenaceae. Viscaceae. Zygophyllaceae.
Annexes :
Glossaire des termes botaniques
Rappels de phytochimie
Table des illustrations
123bio.net : Un véritable outil de référence que cet ouvrage écrit par le Professeur Jean BRUNETON spécialiste en phytochimie. Les données présentées ont été actualisée à la lumière des dernières connaissances (nous en sommes ici à la troisième édition), et le livre s'avère en plus très agréable à lire ou bien à compulser, et présente de nombreuses références bibliographiques qui seront très utiles. Public : les médecins, les pharmaciens, les vétérinaires, les biologistes et les étudiants de ces disciplines.
