Figure 10a : Vue d'ensemble de l'OBP porcine complexée avec le benzylbenzoate. Les feuillets-b de l'OBP (représentés en bleu) forme une cavité hydrophobe qui renferme la molécule odorante à l'intérieur. D'après Vincent et al., 2000.



Figure 10b : Représentation des structures chimiques des molécules odorantes se liant avec l'OBP porcine. Les chiffres entre parenthèse représente l'IC₅₀. D'après Vincent et al., 2000.

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